Kód: 233451

Římský kmín celý

Neohodnoceno
600 Kč
Skladem
Uvedená cena je za 1kg. Nepostradatelné koření pro přípravu cizrnové pomazánky hummusu. Právě římský kmín mu dodává jeho typickou chuť.
Kategorie: Koření
Římský kmín je sice křížencem klasického kmínu, svou chutí se od něj však dost odlišuje. Jeho chuť je velmi pronikavá a lehce nahořklá. Používá se typicky v arabské a indické kuchyni. V arabské kuchyni se přidává do již zmíněného hummusu, v té indické je pak součástí směsí koření, jako je kari, garam masala nebo tandoori. Římský kmín nesmí chybět také v mexické specialitě chilli con carne. Nemusíte se s ním ale omezovat jen na slané pokrmy - v Indii se z něj dokonce připravují i limonády. Stejně jako jeho tradiční, rozšířenější bratr působí proti nadýmání a pomáhá s trávením těžších jídel. Při kořenění s římským kmínem na to jděte pozvolna. Je velké umění to s ním nepřehnat a přidat do jídla tak akorát. Pro zintenzivnění a paradoxně i zjemnění chuti je dobré ho krátce nasucho orestovat. Za zmínku stojí především jeho účinky na lidské zdraví. Někdy bývá dokonce označován za jeden z nejlepších rostlinných léků proti nadýmání! Pokud tedy trpíte tímto nepříjemným problémem, rozhodně vám jej můžeme doporučit. Římský kmín navíc celkově velmi dobře účinkuje na zažívací obtíže a podporuje trávení a chuť k jídlu. Díky tomu může pomoci i se shazováním přebytečných kilogramů. Výživové údaje na 100g: Energetická hodnota1 784 kJ, Bílkoviny18 g, Sacharidy31 g, Tuky22 g, Vláknina10 g