Len hnědý BIO

Využití:

• náhražka margarínu, oleje - lžíce mletého semínka nahradí lžíci margarínu nebo oleje v receptech, při pečení pak pečivo rychleji hnědne
• náhražka vejce - smíchejte lžíci mletého semínka, 3 lžíce vody a nechte odstát pár minut, poté přidejte do těsta místo vejce
• kaše - svou oblíbenou snídani ve formě kaše můžete zasypat tímto semínkem
• pečivo - domácí housky nebo chleba lze obohatit přidáním lněného semínka do těsta
• polévky - v zeleninových polévkách budou namletá semínka dobře chutnat a polévku obohatí

Lněné semínko je třeba řádně rozkousat nebo lépe rozemlít, aby se lépe trávilo. Po rozemlet je nutné ho rychle konzumovat, jinak má tendenci žluknout. Celá semínka ale jinak mají skvělou trvanlivost. Skladované v pokojové teplotě vydrží dokonce jeden rok, v ledničce se jeho chuť až 3 měsíce vůbec nezmění. Lněné semínko se získává z byliny s názvem len setý. Pěstuje se nejen pro semínka, ale i pro lněné vlákno, které se využívá především v textilu. Len je člověku známý už od starověku a pochází z Asie. Semínka se také často používají k výrobě oleje. Výživové údaje na 100g: Energetická hodnota 2 243 kJ / 534 kcal, Tuky: 42,16 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 3,66 g), Sacharidy: 28,8 g (z toho cukry: 1,55 g), Vláknina: 27,3 g, Bílkoviny: 18,29 g, Sůl: 0,03 g