Složení: kardamom, zázvor, skořice, hřebíček, pepř bílý
Příprava: Do 1 litru vroucí vody přidáme postupně 2 lžičky černého čaje, 1 lžička koření Dáta čaj masala a cukr. Necháme vařit 3 minuty, pak přidáme mléko a necháme znovu vzkypět. Scedíme a podáváme teplé nebo vychlazené.
Hojně využívaný v indické a orientální kuchyni. Skladujte v suchu a temnu.